XX县市场监督管理局关于2026年上半年开展食品安全工作总结

2026年上半年，食品股认真贯彻落实总书记关于食品安全工作的重要指示批示精神，始终坚持“党政同责”和“四个最严”总要求，以2026年集中整治为抓手，积极排查化解各类食品安全风险，全力筑牢食品安全防线。

一、精准规范入网经营，筑牢外卖食安防线

XX县聚焦网络餐饮食品安全突出问题，强化线上线下协同监管，全面规范入网餐饮经营秩序。目前，全县入网持证餐饮服务提供者达535家，覆盖美团、淘宝闪购2家主流第三方平台。

（一）高度重视，周密部署

深刻认识网络餐饮食品安全的复杂性和严峻性，迅速召开专题会议研究，成立了XX县网络餐饮食品安全问题专项行动工作专班，制定印发了《XX县治理网络餐饮食品安全问题专项行动工作方案》，明确了整治目标、重点任务、责任分工、时间节点和工作要求。召开网络餐饮服务第三方平台主体责任行政指导会2次，督促平台履行配送管理、人员推荐等责任，签署《食品安全承诺书》14份。建立市场监管部门、外卖平台、监督员“三方联动”机制，采取双向选拔模式，围绕政治素质、从业年限、责任意识等核心条件，从全县2家主流外卖平台中择优聘任14名网约配送员为食品安全监督员，统一颁发聘书，明确监督身份，增强职业荣誉感和责任感。

（二）聚焦重点，全面排查

一是聚焦平台责任落实，重点检查第三方平台是否严格履行入网餐饮服务提供者资质审查、信息公示、监测抽查、投诉处理等主体责任；是否对入网商户的经营行为进行有效管理；是否存在向不具备资质的商户提供服务的情况。

二是聚焦入网商户资质与信息公示，重点排查入网餐饮服务提供者是否持有合法有效的食品经营许可证，是否存在超范围经营；是否在线上平台经营活动主页面显著位置公示其证照信息、量化分级信息等；公示信息是否真实、完整、清晰。

三是聚焦食品加工制作与环境卫生，重点检查入网商户的加工操作场所是否符合食品安全要求，“三防”设施是否到位，环境卫生是否整洁；加工制作过程是否规范，是否存在交叉污染风险；从业人员是否持有有效健康证明，个人卫生是否符合要求。

四是聚焦原料控制与食品储存，重点检查入网商户是否落实进货查验和索证索票制度，是否存在使用来源不明、过期、变质食品原料的行为；食品及原料的储存条件是否符合要求，是否存在生熟混放、交叉污染等问题。

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