XX市市场监督管理局2025年度平台外卖食品安全治理工作情况报告

为切实保障人民群众“舌尖上的安全”，积极回应社会对外卖食品安全的高度关切，XX市市场监督管理局严格遵循《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国电子商务法》以及国家市场监督管理总局《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规，立足本市网络餐饮行业发展现状，于2025年度系统性地开展了平台外卖食品安全专项治理行动。本年度工作以“压实责任、严格执法、共治共享”为核心原则，通过一系列创新举措与扎实行动，着力构建覆盖线上线下的全链条、立体化监管体系，有效提升了全市网络餐饮服务食品安全保障水平。

一、年度工作开展基本情况与成效

2025年，面对网络餐饮业态的快速发展与监管挑战，我局秉持源头严防、过程严管、风险严控的工作思路，聚焦主体责任落实、监管执法创新和社会协同共治三大关键环节，全面推进平台外卖食品安全治理工作，取得了阶段性显著成效。

(一)聚焦主体责任，筑牢源头风险管控防线

网络餐饮服务的食品安全，源头在于平台与入网餐饮服务提供者。我局始终将压实各方主体责任作为监管工作的重中之重，通过制度建设与刚性约束相结合的方式，推动企业从“要我合规”向“我要合规”转变。

首先，构建了“约谈、指导、监督”三位一体的责任传导机制。针对全市范围内运营的5家网络餐饮服务第三方平台及在册的1257家外卖经营者，我局建立了常态化沟通与督导渠道。本年度，累计组织召开平台企业负责人专题约谈会7次，向平台方明确传达了最新的法律法规要求与监管重点，通报了线上巡查中发现的普遍性问题，并就如何完善内部食品安全管理体系提出了具体指导意见。通过持续的约谈与指导，有效推动了各平台企业依法设立食品安全管理机构，并按规定配备了专职的食品安全总监与食品安全员。这一举措确保了平台内部拥有一支专业的管理力量，能够对入网商户的食品安全状况进行前置性、专业化的审核与日常管理。

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